U nás doma připravujeme selskou omeletu následovně:
Ingredience:
2 - 3 vařené oloupané brambory nakrájené na kolečka
3 ušlehaná vejce (vejce, sůl, lžíce smetany)
plátky kvalitní anglické slaniny
rajčata nakrájená na plátky či čtvrtky
čerstvé bylinky - pažitka, petrželka, tymián, majoránka........
lžíce ghí
hrst nastrouhaného sýru (parmezán, čedar)
Postup:
Na rozpuštěném ghíčku osmažíme plátky brambor a slaniny. Zalijeme rozšlehanými vejci, poklademe plátky rajčat a posypeme sýrem a bylinkami. Pod pokličkou dopékáme na mírném ohni. Dospěláci si mohou svou porci posypat nakrájenou cibulkou a chilli vločkami.